공부하며일하는N잡러/야채청과의간단한정보 썸네일형 리스트형 한국에서 보는 오이들의 차이점은? 여름이라 생으로, 또는 곁들어서 많이들 드시는 오이. 한국에서는 기본적으로 여름오이하면 3가지가 있습니다. 지금부터 여름대표 식품인 오이를 간단하게 정리해 드리겠습니다. ① 가장 기본적인 오이 - 백오이 마트에 가면 가장 먼저 보이는 대표적인 오이죠. 백오이는 주로 4~5월에 재배되지만 현재는 취청오이와 함께 1년 사시사철 먹는 오이로 96%가 물이여서 과육이 많은 야채입니다. 가장 다채롭게 이용되는 오이이지만 주로 절임시켜서 장기간 보관하는 용도로 쓰이며 대표적인 요리는 오이지, 오이소박이, 샐러드에 이용됩니다. 오이지용 오이도 이 오이로 재배가 됩니다. ② 단단한 껍질에 그렇지않은 과육 - 취청오이 껍질이 단단해서 과육도 그럴거라 생각하지만 수분이 많은 오이로 즉석 사용을 권장하는 오이입니다. 청오이.. 더보기 여름에 건강을 위한 야채는? 여름에는 어떤 건강을 챙겨야 할까요? 요새는 하우스 재배와 생물연구소에서 사시사철 재배되는 야채청과에 어떤 식물이 철에 맞는지 모르시는 분들도 많은데요. 사실 큰 문제는 없습니다. 중요한 것은 시기에 적절한 영양소가 훨씬 중요하죠. 여름에는 많이들 보는 야채 3가지를 알려드리겠습니다. ① 오이 여름에는 필수적인 오이는 시원함과 단맛이 있어 냉국에 필수처럼 들어가는 야채입니다. 사실 영양소는 거의 없는 오이를 저는 왜 여름에 먹는 첫 번째 야채라고 하느냐... 바로 그것은 다육과 이기 때문입니다. 과일에서 많이 들어본 다육과는 말 그대로 육즙이 많다는 의미로 수박과 함께 굉장히 수분이 많은 편에 속하는 야채입니다. 영양소는 비타민c가 있는데 아스코르비나아제에 의해 산화형 비타민으로 변하는데 이마저도 익히면.. 더보기 복날에 가장 많이 찾는 야채는? 초복이 지나가고 이제 중복과 말복이 다가오고 있습니다. 모두 건강을 위해서 보양식들을 챙겨 드시는 모습들이 보이는데요. 마트에서 많이 팔리는 야채들을 살펴보니 역시나 보양식에 들어가거나 곁들어 드시는 것들이 많더라고요. 그럼 무엇들을 많이 찾으시는지 저와 같이 알아보시죠. 1. 삼계탕의 필수 아이템 - 마늘! 역시 복날에는 삼계탕이라는 말이 있듯이 마늘은 불티나게 사가셔서 늦게 오신 분들은 사지 못할정도로 많이 찾으시더라고요. 황기, 인삼과 더불어 주재료로 들어가는 마늘은 백숙의 느끼함과 비린내를 제거해주면서 국물에 그 맛이 스며들어 감칠맛을 주는 재료인데요. 재료 법만 봐도 다른 재료는 필요 없지만 위에 3가지만 있어도 삼계탕을 만들 수 있다는 것! 심지어 영양소 또한 완전식품이라는 사실! 2. 단맛의.. 더보기 마트에서 가장 말이 많은 법률[재활용법] 1.재활용법이란? 요즘 마트에서 ' 그 봉투는 가져가시면 안됩니다 ' 라는 말을 굉장히 많이 들으실 겁니다. 정확하게는 자원재활용법이라는 법의 규제가 강화되었기 때문인데요. 19년 4월 기준을 시작으로 환경부에서는 2030년까지 모든 업체에서 1회용 비닐봉지를 완전히 사용 금지할 예정이라고 합니다. 그렇다면 왜 이렇게까지 하는 것일까요? 2. 재활용법의 이유 자원재활용법이라는 이름대로 바로 이유없이 버려지는 쓰레기의 양을 줄이기 위해서인데요. 재활용법의 종류와 법령은 수없이 많지만 일반적으로 가정쓰레기 재활용법과 현재 마트에서 사용되는 1회용 비닐 사용금지가 가장 많이 들릴텐데요. 19년 4월부터 대형마트에서 완전 금지를 진행하면서 부과세를 크게 작용한 것이 그 이유일것입니다. 3. 그렇다면 사용이 불가.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
